Những luống trà uốn theo triền đồi tại Thái Nguyên
01 · Từ vườn trà

Gốc Gạo - Vô Tranh - Phú Lương - Thái Nguyên - Việt Nam

Tri thức trà,
bắt đầu từ đất.

Một trung tâm nghiên cứu, đào tạo, bảo tồn và ứng dụng trà — đặt ngay trong vùng chè đã được một gia đình vun trồng liên tục từ năm 1972.

Trực thuộc và được tài trợ bởi Công ty Cổ phần Vườn Mầm Đá

Vì sao Teapedia ra đời

Tri thức về trà đang bị phân mảnh. Chúng tôi xây một nơi để kết nối lại toàn bộ hệ sinh thái.

Teapedia Center tích hợp nghiên cứu, đào tạo, bảo tồn và ứng dụng trong cùng một thiết chế liên ngành — không nằm trong khuôn viên đô thị, mà hiện diện giữa vùng trà thực địa.

Tầm nhìn đến năm 2035 là trở thành trung tâm học thuật hàng đầu khu vực, kết nối các viện nghiên cứu, vùng trà, nghệ nhân và cộng đồng trà đạo trên thế giới.

01 · Why

Vì sao tồn tại?

Kết nối tri thức trà đang phân mảnh để cùng phục vụ người trồng, người làm trà và cộng đồng.

02 · How

Chúng tôi làm thế nào?

Nghiên cứu liên ngành, đào tạo, bảo tồn và ứng dụng ngay tại vùng trồng thực địa.

03 · What

Teapedia tạo ra gì?

Tri thức, tiêu chuẩn, sản phẩm, công nghệ, trải nghiệm và mạng lưới hợp tác cho ngành trà.

04 · Vision 2035

Tầm nhìn

Trở thành trung tâm học thuật trà hàng đầu khu vực, có uy tín và khả năng kết nối quốc tế.

05 · Mission

Sứ mệnh

Nghiên cứu, đào tạo, bảo tồn di sản và thúc đẩy đối thoại giữa các nền văn hóa trà.

06 · Strategy

Chiến lược

Lấy Gốc Gạo làm nơi thí điểm; chuẩn hóa giải pháp rồi mở rộng qua mạng lưới trong nước và quốc tế.

07 · Action plan

Từ nền móng đến mạng lưới

Năm 1 hoàn thiện quản trị và hợp tác ưu tiên; năm 1–2 xây dựng, vận hành thí điểm; năm 3–5 đánh giá, nhân rộng và tổ chức World Tea Symposium.

1972Năm khảo sát vùng trồng đầu tiên
9Lĩnh vực nghiên cứu cốt lõi
10.000Mét vuông vùng trà đang quản lý
9Nhóm outcomes trong hệ sinh thái 360°
Đồi trà xanh tại Tân Cương, Thái Nguyên

Lịch sử & những mốc quan trọng

Từ những đồi hoang bát úpđến trung tâm nghiên cứu trà.

Teapedia Center lớn lên từ ký ức sống của Gốc Gạo: những gia đình khai khẩn, những cây trà trung du cổ và một thế hệ mới muốn đưa tri thức bản địa bước vào đối thoại quốc tế.

Khảo sát vùng trồng; 16 gia đình định cư và bắt đầu gây dựng vùng chè Gốc Gạo.

Teapedia JSC được thành lập sau sáu tháng khảo sát và chuẩn bị.

Cải tạo Vườn 1–2, sở hữu Vườn 3 và bảo tồn quần thể trà trung du cổ từ năm 1974.

Teapedia Center chính thức được triển khai tại Gốc Gạo.

Người đặt nền móng · 1972

Đồng Văn Tỉnh

Chủ tịch Hợp tác xã Nông nghiệp Hồng Thái ( Phú Xuyên, Hà Tây ) , người khảo sát đất trồng trà tại Gốc Gạo và mở đầu hành trình khai khẩn vùng chè.

Di sản: vùng trồng · cộng đồng · ký ức bản địa
Nhà sáng lập · 2021

Nguyễn Hoành Sơn

Người cháu ngoại tiếp nối di sản gia đình, sáng lập Teapedia JSC sau sáu tháng khảo sát và định hình dự án thành Teapedia Center.

Định hướng: single garden · nghiên cứu · ứng dụng
Chứng nhận & ghi nhận

Nền tảng kiểm chứng

Cơ sở đủ điều kiện ATTP; năm dòng trà được kiểm nghiệm độc lập tại phòng thí nghiệm VILAS 1098 theo chuẩn ILAC-MRA.

hồ sơ :  đang cập nhật ....

Nền tảng học thuật

Lĩnh vực cốt lõi

Đề xuất hợp tác nghiên cứu
Hồ sơ 01 · Nguồn cội

Lịch sử trà thế giới

Hành trình của cây trà từ Tam giác trà cổ đến những tuyến giao thương và vùng văn hóa lớn.

Khám phá hồ sơ →
Hồ sơ 02 · Văn hóa

Văn hóa trà thế giới

Trà trong tôn giáo, triết học, nghệ thuật, nghi lễ và đời sống xã hội của các cộng đồng.

Đọc chuyên đề →
Hồ sơ 03 · Di sản sống

Giống trà thế giới

Phân loại giống bản địa, nghiên cứu di truyền và bảo tồn ngân hàng gen sống tại Vườn số 3.

Xem dữ liệu giống →
Hồ sơ 04 · Nông học

Canh tác & lai tạo giống

Kỹ thuật thuận tự nhiên, công nghệ nhân giống và chọn giống thích ứng với biến đổi khí hậu.

Xem nghiên cứu nông học →
Hồ sơ 05 · Địa lý

Vùng trà thế giới

Bản đồ terroir, đối chiếu thổ nhưỡng Thái Nguyên và hệ thống chỉ dẫn địa lý vùng trà.

Mở bản đồ nghiên cứu →
Hồ sơ 06 · Nghi lễ

Trà đạo thế giới

Nghi thức Việt Nam trong đối thoại với Gongfu Cha, Darye và ba tông phái trà đạo Nhật Bản.

Khám phá nghi lễ →
Hồ sơ 07 · Mỹ thuật

Trà cụ

Mỹ thuật ấm chén, kỹ nghệ chế tác truyền thống và xây dựng bộ sưu tập bảo tàng trà cụ.

Xem bộ sưu tập →
Hồ sơ 08 · Kỹ thuật

Chế biến & cảm quan

Quy trình sáu nhóm trà, kiểm soát chất lượng và phương pháp đánh giá cảm quan chuyên sâu.

Xem quy trình →
Hồ sơ 09 · Đổi mới

Ứng dụng trong đời sống

Từ thực phẩm, sức khỏe và mỹ phẩm đến du lịch nông nghiệp và mô hình kinh tế tuần hoàn.

Khám phá ứng dụng →

Selected work · Từ nghiên cứu đến đời sống

STEAM + Tea in 360o

Mọi kết quả có thể giúp việc trồng, chăm sóc, chế biến, phát triển sản phẩm, bảo quản, pha chế và kể câu chuyện văn hóa trà đều là một outcome của Teapedia Center.

From zero
to everyday life →
  1. 01Khám phá
  2. 02Nghiên cứu
  3. 03Đồng sáng tạo
  4. 04Thử nghiệm
  5. 05Kiểm chứng
  6. 06Đưa vào đời sống
Project 01 · FlagshipLive & evolving

Trà

Từ một giống cây, một thửa đất và một giả thuyết cảm quan đến những dòng trà có hồ sơ kiểm nghiệm, câu chuyện nguồn gốc và khả năng sống trong thị trường.

Vùng trồngR&DCảm quanKiểm nghiệmBrand
Khám phá project →
Project 02Design research

Trà cụ

Biến nghiên cứu về nghi lễ, công năng và vật liệu thành những công cụ thưởng trà phù hợp với đời sống đương đại.

ErgonomicsMaterialCraft
Xem hướng phát triển →
Project 03Cultural prototype

Artwork

Chuyển dịch dữ liệu, ký ức và hình ảnh vùng trà thành tác phẩm, ấn phẩm, triển lãm và trải nghiệm văn hóa.

Art directionExhibitionPublishing
Xem hệ sáng tạo →
Project 04Field R&D

Phân bón trà

Từ mẫu đất và nhu cầu dinh dưỡng thực tế đến giải pháp chăm cây dựa trên vi sinh, dữ liệu và kinh tế tuần hoàn.

SoilMicrobiologyField test
Theo dõi thử nghiệm →
Project 05Applied science

Nước sạch

Nghiên cứu nước như một nguyên liệu: từ nguồn, hệ lọc và chỉ số kỹ thuật đến chất lượng chế biến và chén trà cuối cùng.

Water profileFiltrationSensory
Xem bài toán nước →
Project 06Digital pilot

Hệ thống IoT

Biến vi khí hậu và nhật ký canh tác thành dữ liệu có thể đọc, so sánh và hành động trong từng khu vườn.

SensorDashboardTraceability
Khám phá hệ dữ liệu →
Project 07Engineering

Thiết bị

Thiết kế và lựa chọn công nghệ phù hợp cho canh tác, chế biến, bảo quản, kiểm định và pha chế.

PrototypeEngineeringUsability
Xem hệ thiết bị →
Project 08Knowledge product

Khóa học & học liệu

Đóng gói nghiên cứu và thực hành thành hành trình học có mục tiêu, bài tập, đánh giá và khả năng chuyển giao.

CurriculumField notesAssessment
Xem chương trình học →
Project 09System design

Tiêu chuẩn kỹ thuật

Chuyển tri thức ngầm thành SOP, chỉ số và tiêu chí để chất lượng có thể lặp lại, kiểm chứng và mở rộng.

SOPQuality systemTransfer
Xem hệ tiêu chuẩn →

Tin & Học liệu

Tri thức đang chuyển động.

Theo dõi nghiên cứu mới, gặp gỡ cộng đồng và tiếp cận các chương trình học được phát triển ngay tại vùng trà.

Mở Teapedia Library →
Tin tức

Hồ sơ ngân hàng gen trà trung du cổ

Ghi chép từ quá trình nhận diện, bảo tồn và xây dựng dữ liệu cho quần thể trà lâu năm tại Gốc Gạo.

Tin trung tâm · Đang cập nhật Nhận bản tin →
Sự kiện

Ngày mở vườn Gốc Gạo

Một ngày gặp gỡ nhà nghiên cứu, nghệ nhân và người yêu trà giữa không gian thực địa của Teapedia Center.

Sắp công bố lịch Nhận thông báo →
Khóa học

Nhập môn cảm quan trà Việt

Chương trình nền tảng về nước, hương, vị, hậu vị và phương pháp xây dựng ngôn ngữ cảm quan chung.

06 chuyên đề · Đang phát triển Đăng ký quan tâm →
Sách

Teapedia Field Notes No.01

Ấn phẩm thực địa đầu tiên về mối liên hệ giữa đất, giống trà và hương vị tại vùng trung du Thái Nguyên.

Đất, giống & hương vị · Đang biên soạn Nhận tin phát hành →
Đường mòn giữa những luống trà Thái Nguyên

Gốc Gạo Campus

Một trung tâm tích hợp ngay tại vùng trồng.

Vườn số 1 và 2 là khu trung tâm dành cho học thuật, thực nghiệm và trải nghiệm công chúng. Vườn số 3 giữ nguyên quần thể trà trung du cổ được trồng từ 1974 — một ngân hàng gen sống của Gốc Gạo.

2.025 m²Khu trung tâm
1.409 m²Khu bảo tồn gen

Vietnam Tea Solutions Unit

Việt Nam đứng thứ năm thế giới về sản lượng trà và là một trong những vùng khởi nguyên của cây trà. Đó là động lực để phát triển giá trị cây trà tương xứng với vị thế vốn có.

VTSU kết nối kiểm định, R&D sản phẩm, chuyển giao canh tác, thương hiệu, chỉ dẫn địa lý, truy xuất và xúc tiến thương mại — bắt đầu thí điểm tại Gốc Gạo rồi mở rộng ra toàn quốc.