Vì sao tồn tại?
Kết nối tri thức trà đang phân mảnh để cùng phục vụ người trồng, người làm trà và cộng đồng.
Gốc Gạo - Vô Tranh - Phú Lương - Thái Nguyên - Việt Nam
Một trung tâm nghiên cứu, đào tạo, bảo tồn và ứng dụng trà — đặt ngay trong vùng chè đã được một gia đình vun trồng liên tục từ năm 1972.
Trực thuộc và được tài trợ bởi Công ty Cổ phần Vườn Mầm Đá
Vì sao Teapedia ra đời
Teapedia Center tích hợp nghiên cứu, đào tạo, bảo tồn và ứng dụng trong cùng một thiết chế liên ngành — không nằm trong khuôn viên đô thị, mà hiện diện giữa vùng trà thực địa.
Tầm nhìn đến năm 2035 là trở thành trung tâm học thuật hàng đầu khu vực, kết nối các viện nghiên cứu, vùng trà, nghệ nhân và cộng đồng trà đạo trên thế giới.
Kết nối tri thức trà đang phân mảnh để cùng phục vụ người trồng, người làm trà và cộng đồng.
Nghiên cứu liên ngành, đào tạo, bảo tồn và ứng dụng ngay tại vùng trồng thực địa.
Tri thức, tiêu chuẩn, sản phẩm, công nghệ, trải nghiệm và mạng lưới hợp tác cho ngành trà.
Trở thành trung tâm học thuật trà hàng đầu khu vực, có uy tín và khả năng kết nối quốc tế.
Nghiên cứu, đào tạo, bảo tồn di sản và thúc đẩy đối thoại giữa các nền văn hóa trà.
Lấy Gốc Gạo làm nơi thí điểm; chuẩn hóa giải pháp rồi mở rộng qua mạng lưới trong nước và quốc tế.
Năm 1 hoàn thiện quản trị và hợp tác ưu tiên; năm 1–2 xây dựng, vận hành thí điểm; năm 3–5 đánh giá, nhân rộng và tổ chức World Tea Symposium.
Lịch sử & những mốc quan trọng
Teapedia Center lớn lên từ ký ức sống của Gốc Gạo: những gia đình khai khẩn, những cây trà trung du cổ và một thế hệ mới muốn đưa tri thức bản địa bước vào đối thoại quốc tế.
Khảo sát vùng trồng; 16 gia đình định cư và bắt đầu gây dựng vùng chè Gốc Gạo.
Teapedia JSC được thành lập sau sáu tháng khảo sát và chuẩn bị.
Cải tạo Vườn 1–2, sở hữu Vườn 3 và bảo tồn quần thể trà trung du cổ từ năm 1974.
Teapedia Center chính thức được triển khai tại Gốc Gạo.
Chủ tịch Hợp tác xã Nông nghiệp Hồng Thái ( Phú Xuyên, Hà Tây ) , người khảo sát đất trồng trà tại Gốc Gạo và mở đầu hành trình khai khẩn vùng chè.
Di sản: vùng trồng · cộng đồng · ký ức bản địaNgười cháu ngoại tiếp nối di sản gia đình, sáng lập Teapedia JSC sau sáu tháng khảo sát và định hình dự án thành Teapedia Center.
Định hướng: single garden · nghiên cứu · ứng dụngCơ sở đủ điều kiện ATTP; năm dòng trà được kiểm nghiệm độc lập tại phòng thí nghiệm VILAS 1098 theo chuẩn ILAC-MRA.
hồ sơ : đang cập nhật ....Khám phá Teapedia
Vùng trà Gốc Gạo, vườn thực nghiệm và ngân hàng gen sống của những cây trà trung du cổ từ năm 1974.
Nghiên cứu lịch sử, giống, thổ nhưỡng, trà đạo, trà cụ và chế biến ngay tại nơi cây trà sinh trưởng.
Tri thức được chuyển hóa thành sản phẩm, tiêu chuẩn, công nghệ, chương trình học và trải nghiệm thực tế.
Tám đơn vị giải pháp nâng giá trị trà Việt: kiểm định, R&D, truy xuất, thương hiệu và thương mại.
Nơi nghệ nhân thử nghiệm kỹ thuật, hoàn thiện từng mẻ trà và truyền lại tri thức chế biến bằng thực hành trực tiếp.
Không gian thưởng trà giữa vùng trồng, nơi khách gặp người làm trà và cảm nhận mối liên hệ giữa đất, cây, nước và bàn tay nghệ nhân.
Nền tảng học thuật
Hành trình của cây trà từ Tam giác trà cổ đến những tuyến giao thương và vùng văn hóa lớn.
Khám phá hồ sơ → Hồ sơ 02 · Văn hóaTrà trong tôn giáo, triết học, nghệ thuật, nghi lễ và đời sống xã hội của các cộng đồng.
Đọc chuyên đề → Hồ sơ 03 · Di sản sốngPhân loại giống bản địa, nghiên cứu di truyền và bảo tồn ngân hàng gen sống tại Vườn số 3.
Xem dữ liệu giống → Hồ sơ 04 · Nông họcKỹ thuật thuận tự nhiên, công nghệ nhân giống và chọn giống thích ứng với biến đổi khí hậu.
Xem nghiên cứu nông học → Hồ sơ 05 · Địa lýBản đồ terroir, đối chiếu thổ nhưỡng Thái Nguyên và hệ thống chỉ dẫn địa lý vùng trà.
Mở bản đồ nghiên cứu → Hồ sơ 06 · Nghi lễNghi thức Việt Nam trong đối thoại với Gongfu Cha, Darye và ba tông phái trà đạo Nhật Bản.
Khám phá nghi lễ → Hồ sơ 07 · Mỹ thuậtMỹ thuật ấm chén, kỹ nghệ chế tác truyền thống và xây dựng bộ sưu tập bảo tàng trà cụ.
Xem bộ sưu tập → Hồ sơ 08 · Kỹ thuậtQuy trình sáu nhóm trà, kiểm soát chất lượng và phương pháp đánh giá cảm quan chuyên sâu.
Xem quy trình → Hồ sơ 09 · Đổi mớiTừ thực phẩm, sức khỏe và mỹ phẩm đến du lịch nông nghiệp và mô hình kinh tế tuần hoàn.
Khám phá ứng dụng →Selected work · Từ nghiên cứu đến đời sống
Mọi kết quả có thể giúp việc trồng, chăm sóc, chế biến, phát triển sản phẩm, bảo quản, pha chế và kể câu chuyện văn hóa trà đều là một outcome của Teapedia Center.
Từ một giống cây, một thửa đất và một giả thuyết cảm quan đến những dòng trà có hồ sơ kiểm nghiệm, câu chuyện nguồn gốc và khả năng sống trong thị trường.
Biến nghiên cứu về nghi lễ, công năng và vật liệu thành những công cụ thưởng trà phù hợp với đời sống đương đại.
Chuyển dịch dữ liệu, ký ức và hình ảnh vùng trà thành tác phẩm, ấn phẩm, triển lãm và trải nghiệm văn hóa.
Từ mẫu đất và nhu cầu dinh dưỡng thực tế đến giải pháp chăm cây dựa trên vi sinh, dữ liệu và kinh tế tuần hoàn.
Nghiên cứu nước như một nguyên liệu: từ nguồn, hệ lọc và chỉ số kỹ thuật đến chất lượng chế biến và chén trà cuối cùng.
Biến vi khí hậu và nhật ký canh tác thành dữ liệu có thể đọc, so sánh và hành động trong từng khu vườn.
Thiết kế và lựa chọn công nghệ phù hợp cho canh tác, chế biến, bảo quản, kiểm định và pha chế.
Đóng gói nghiên cứu và thực hành thành hành trình học có mục tiêu, bài tập, đánh giá và khả năng chuyển giao.
Chuyển tri thức ngầm thành SOP, chỉ số và tiêu chí để chất lượng có thể lặp lại, kiểm chứng và mở rộng.
Tin & Học liệu
Theo dõi nghiên cứu mới, gặp gỡ cộng đồng và tiếp cận các chương trình học được phát triển ngay tại vùng trà.
Mở Teapedia Library →Ghi chép từ quá trình nhận diện, bảo tồn và xây dựng dữ liệu cho quần thể trà lâu năm tại Gốc Gạo.
Nhận bản tin →Một ngày gặp gỡ nhà nghiên cứu, nghệ nhân và người yêu trà giữa không gian thực địa của Teapedia Center.
Nhận thông báo →Chương trình nền tảng về nước, hương, vị, hậu vị và phương pháp xây dựng ngôn ngữ cảm quan chung.
Đăng ký quan tâm →Ấn phẩm thực địa đầu tiên về mối liên hệ giữa đất, giống trà và hương vị tại vùng trung du Thái Nguyên.
Nhận tin phát hành →
Gốc Gạo Campus
Vườn số 1 và 2 là khu trung tâm dành cho học thuật, thực nghiệm và trải nghiệm công chúng. Vườn số 3 giữ nguyên quần thể trà trung du cổ được trồng từ 1974 — một ngân hàng gen sống của Gốc Gạo.
Vietnam Tea Solutions Unit
Việt Nam đứng thứ năm thế giới về sản lượng trà và là một trong những vùng khởi nguyên của cây trà. Đó là động lực để phát triển giá trị cây trà tương xứng với vị thế vốn có.
VTSU kết nối kiểm định, R&D sản phẩm, chuyển giao canh tác, thương hiệu, chỉ dẫn địa lý, truy xuất và xúc tiến thương mại — bắt đầu thí điểm tại Gốc Gạo rồi mở rộng ra toàn quốc.