Bản địa là đất xưa – vùng đất đã đi qua một lịch sử dài, trải qua nhiều biến cố của thời gian nhưng vẫn giữ được những đặc tính bất di bất dịch. Đó không chỉ là đất để canh tác, mà là thâm căn cố đế của một hệ sinh học, là căn, cơ, cốt, mệnh nuôi dưỡng sự sống qua nhiều thế hệ.
Đất bản địa mang trong mình đầy đủ quy luật sinh – trụ – hoại – không; phản ánh tiến trình tiến hoá và di truyền biểu sinh, nơi ký ức của môi trường, của cách con người sống và canh tác được tích lũy, lắng đọng và truyền dẫn theo thời gian. Dinh dưỡng sinh ra từ đất vì thế không chỉ nuôi cây, mà còn nuôi dưỡng tinh thần của toàn bộ hệ sinh thái.
Vì vậy, chúng tôi chọn vườn bản địa và đi sâu vào lõi của bản địa, hình thành nên mô hình “Từ Vườn ” – những sản phẩm đi thẳng từ vườn, từ đất sống, không qua trung gian công nghiệp. Đây không chỉ là nông sản, mà là một thực thể mang tính tinh thần, nơi đất, cây, con người và thời gian cùng hiện diện trong một dấu ấn chung.